职位描述
岗位职责1、全面主持分装工厂整体运营管理，对生产交付、食品安全、损耗成本、安全生产、人员管理全盘负责，向总经理汇报工作。2、根据销售订单、库存，制定周/月生产计划，统筹白砂糖、红糖的分装排产，合理调配人员、分装设备，把控生产进度，保障订单按时出货，处理生产各类异常问题。3、品质与食安管理：严格落实SC食品分装规范，管控原料入库、筛分、分装、包装、入库全流程；控制糖品结块、杂质、计量偏差；配合市场监管检查、体系审核，处理质量异常、客诉整改，杜绝食品安全事故。4、成本管控：管控原料损耗、包装袋耗材、能耗、人工成本；优化分装工序，降低糖料撒漏、报废，做好物料先进先出，减少库存变质损耗，完成降本目标。5、设备管理：统筹分装生产线、封口、打包设备的日常保养、检修，减少设备停机，保障产线稳定运行。6、现场与安全管理：推行车间6S管理；落实人员操作安全、消防、仓储安全；组织员工安全、食安、岗位操作培训，排查现场隐患。7、团队管理：车间人员排班、考勤、绩效考核、班组建设；完善车间管理制度、岗位SOP作业文件，规范计件核算，稳定一线员工队伍。8、协同仓储、采购、销售，跟进原料到货、成品入库出库；做好生产、损耗、品质各类报表统计上报，完成上级交办其他工作。