职位描述
工作职责 根据车间生产计划合理分配班组各工位任务，跟进当班生产进度，保障产能、交期按时达成。 严格落实食品生产质量规范与卫生标准，全程管控毛肚加工各环节作业流程，把控产品品质，降低物料损耗，及时纠正违规操作。 负责班组人员日常管理，做好新员工操作带教、出勤统计与绩效初评，维护班组有序的作业秩序。 落实当班生产区域设备点检、现场6S管理与安全隐患排查，严格执行安全生产规范，防范安全与质量风险。 对接生产、质检、仓储等环节，快速处置生产过程中的设备、物料、质量异常问题，准确记录上报当班产量、良品率等核心生产数据。任职要求 有1年以上食品加工行业班组带班经验，熟悉食品生产现场流程、质量管控及安全规范，有水发产品、毛肚深加工相关生产经验优先。 掌握生产现场基础管理方法，能合理调配人力，快速处置生产突发问题，执行力强。 责任心强、原则性高，具备良好的沟通协调能力，能适应生产车间排班节奏，抗压能力强。 熟悉生产设备基础操作与日常保养要求，具备基础质量风险识别能力，能严格执行食品卫生管理要求。