职位描述
一、岗位职责（卤牛肉、鸭货等）统筹车间日常运营，落实生产计划，调配人、物、设备资源，确保高效完成生产任务。把控卤煮全流程品控，遵循食品安全生产规范，保障产品口感与品质稳定。负责车间设备日常维护与安全排查，督促规范操作，降低设备故障率。完善车间管理制度，开展员工技能及安全培训，规范操作行为。落实安全生产措施，排查隐患，处理突发生产及安全问题，杜绝安全事故。协调车间与各部门对接，配合新产品试产及工艺优化工作。管控车间成本，降低原料损耗、能耗及人工成本，提升生产效率。管理员工团队，做好考勤、绩效考核，营造良好工作氛围，稳定团队。二、任职要求高中及以上学历；熟悉卤煮生产全流程，能独立解决生产、设备及管理相关问题。具备较强的统筹管理、协调沟通及问题解决能力，能高效推进生产工作。安全与责任意识强，严格执行食品安全生产规定，重视品质与卫生管理。具备良好的团队管理及抗压能力，适应食品加工行业节奏。持有食品从业人员健康证，无行业不良从业记录，服从管理。三、薪资福利薪资：10000-15000元/月（面议，能力突出者可上浮）。基础福利：五险+带薪年假+法定节假日+节日福利。额外福利：提供食宿、三餐免费。