职位描述
工作职责1. 负责企业商务招待餐、员工餐等各类用餐场景的菜品研发与烹饪制作，确保出品质量与口味稳定。2. 严格把控食材采购成本与库存管理，优化菜单结构，平衡营养搭配与成本控制。3. 执行厨房卫生安全规范，定期检查设备运行状态，保障厨房操作环境的整洁与安全。4. 根据用餐人数与需求灵活调整菜品分量与上菜节奏，配合接待流程提升服务体验。任职要求1. 拥有3年以上厨师岗位经验，具备商务接待或企业食堂工作经验者优先。2. 精通鲁菜、家常菜等主流菜系烹饪技艺，能独立完成8-10人份的招待餐制作。3. 熟悉食材特性与食品安全规范，掌握成本核算与库存管理方法。4. 具备良好的沟通能力与服务意识，能快速响应用餐需求的调整。