职位描述
工作职责1. 负责公司商务接待、重要会议及活动的宴席菜单定制与菜品烹饪，确保出品符合高端接待标准。2. 严格把控食材采购质量，优化成本结构，建立标准化的食材验收与储存流程。3. 主导厨房日常运营管理，包括人员排班、设备维护及食品安全合规检查。4. 定期研发新菜品，结合地域特色与季节变化更新菜单，提升接待服务的差异化竞争力。任职要求1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证书。2. 具备5年以上商务/政务接待厨房工作经验，熟练掌握鲁菜或融合菜系的烹饪技法。3. 熟悉食品安全法规，能独立制定厨房卫生管理制度并落地执行。4. 具备较强的沟通协调能力，能快速响应接待需求并灵活调整菜品方案。